SPM CHANGE DE FOURNEAU


Après neuf ans dans le giron de Stage Capital et d'Initiative & Finance, le spécialiste des pains, viennoiseries et sandwichs frais et surgelés est repris par Philippe Guyot, l'ancien DG de TransGourmet France.

Nouveau chef pour SPM. Après neuf ans dans le giron de Stage Capital, le spécialiste des pains, viennoiseries et sandwichs frais et surgelés, plus connu sous sa marque Boulangerie Thierry, est repris par Philippe Guyot, l'ancien dirigeant de TransGourmet et d'All Fresh Logistique. Pilotée par les équipes de Quartile Partenaires, cette opération, dont ni le montant ni le montage ne sont dévoilés, signe également la sortie d'Initiative & Finance. Artisan du premier LBO de la PME en 2005, celui-ci avait, pour mémoire, ré-investi aux côtés de Stage Capital quatre ans plus tard. De son côté, le dirigeant actuel, Guillaume Desrousseaux, reste en place et conserve même une part minoritaire du capital. Fondé en 1954 par la famille Thierry, SPM, qui réalise un peu moins de 10 M€ de chiffre d'affaires avec une centaine de salariés, espère profiter de l'expérience de son nouvel actionnaire dans le secteur du food service et de la distribution de produits agroalimentaires pour continuer à se développer et à innover. Basée à Senlis, dans l'Oise, cette société, qui s'adresse principalement à une clientèle d'hôtels et de restaurants à Paris et en région parisienne, envisage également la possibilité d'avoir recours à la croissance externe.


Société cible ou acteur : Boulangerie Thierry (SPM) 
Acquéreur ou Investisseur : Personne(s) Physique(s), Philippe Guyot, Managers, Guillaume Desrousseaux 
Cédant : Stage Capital (Ex NBGI PE), Antoine Raoux , Initiative & Finance, Arnaud Mendelsohn 
Acquéreur Banquier d'Affaires / Conseil M&A : Quartile, Jean-François Jolivet 
Acquéreur Avocat Corporate - Structuration Fiscale : Lamartine Conseil, Olivier Renault, Gary Lévy, Raphaël Saulneron 
Acq. DD Financière : Elbaum Marsault et associés EMA, Hugues Marsault 
Cédant Avocat Corporate - Structuration Fiscale : HPML, Thomas Hermetet 
Opération liée : LBO Boulangerie Thierry (SPM) vendredi 17 juillet 2009